Panettone yra tipiškas, itališkas Kalėdinis pyragas, kuris jau pavergė visų širdis ir Lietuvoje. Jo ištakos yra giliai įsišaknijusios tolimoje Milano miesto praeityje: kai kurie mokslininkai mano, kad jie gali būti atsekami iki klasikinės eros. Desertas, kokį žinome šiandien, gali būti laikomas galutiniu ilgos evoliucijos rezultatu, kuriame gausu įspūdingų istorijų, legendų, įžymybių ir „skanios“ informacijos. Kaip […]

Alyvuogės yra vaisius, augantis ant alyvmedžio, augančio Viduržemio jūroje, atogrąžų ir Centrinėje Azijoje bei kai kuriose Afrikos dalyse. Tyrėjai Ispanijoje rado alyvuogių sėklų, kurios datuojamos 8000 metų senumo, o archeologiniai įrodymai rodo, kad ankstyvosios civilizacijos alyvmedžius augino kaip pasėlius jau 2500 m. pr. Kr. Alyvuogės yra neatsiejama išskirtinių ir itin skanių užkandžių ar salotų dalimi. […]

Alyvuogių aliejus yra mėgstamas dėl savo neutralaus arba išskirtinio skonio. Šį aliejų galima ne tik naudoti įvairių patiekalų gamybai, bet ir tiesiog mėgautis vienu. Aliejus suteikia išskirtinių spalvų įvairiems patiekalams: salotoms, makaronams, sūriams, mėsos marinavimui, padažams. Pagrindiniai alyvuogių aliejuje esantys riebalai yra mononesočiosios riebalų rūgštys (MUFA), kurias ekspertai laiko sveikais riebalais. Istoriškai alyvuogių aliejus buvo […]