Šios juodųjų lapų arbatos skonis yra tikrai išskirtinis, šiek tiek gėlėtas, su pastebimais medaus ir prieskonių atspalviais. Terminas „kou-cha“ 紅茶 gali būti išverstas kaip „raudonos spalvos arbata“. Toks pavadinimas atsirado dėl japoniško minkšto vandens, kuris, užpiltas juodosios arbatos lapeliais, nusidažys tamsiai raudonu su mėlyna atspalviu. Štai kodėl praeityje wakoucha buvo vadinama „raudonąja arbata“. Užplikyta vidutinio kietumo vandenyje, labiau būdingame Europos šalims, arbata įgauna tamsaus gintaro spalvą. Moya Wakoucha auginama ir perdirbama Mie regione, Honšiu saloje.
Juodoji arbata wakoucha puikiai tinka patiekalams ir desertams, kurių saldumą subtiliai laužo kartaus arbatos atspalvis. Kaip ir bet kuri kita juodoji arbata, nuskinta wakoucha yra džiovinama ir fermentuojama, o tai išskiria ją iš žaliosios arbatos. Šio proceso rezultatai – tamsi wakoucha spalva, šiek tiek žemiškas skonis ir sumažėjęs kofeino kiekis, lyginant su pvz. žalioji arbata sencha. Juodosios arbatos gėrimas gerina virškinimo sistemą. Kadangi Japonijoje nėra daug ūkininkų, kurie ryžtųsi auginti ir perdirbti juodąją arbatą, japoniška wakoucha tebėra neįprastas delikatesas.
Paruošimo būdas: 2-3gr arbatos ir 150ml karšto 90C-95C vandens, plikyti 3-4min.
Kilmės šalis: Japonija
Prekės kodas: 60093
