Mūsų vienos kilmės Ceremonial Cacao pupelės yra gaunamos iš maždaug 400 skirtingų vietinių Majų šeimos ūkininkų pietų Belize. Šie šeimos ūkininkai yra iš dviejų skirtingų majų tautų: Mopano ir Q’eqchi, esančio regione, žinomame kaip Majų kalnai, kuris yra mažiausiai išsivystęs ir labiausiai kaimiškas Belizo regionas. Čia jie augina senovinę Criollo „Heirloom“ veislę, dar vadinamą kakavos karaliene.
Energetinis profilis: Aukštos vibracijos, sklandus, suteikiantis energijos, atveriantis širdį.
CRIOLLO „HEIRLOOM“
Criollo kakava yra paveldima veislė, dažnai vadinama „kakavos karaliene“ ir sudaro tik apie 5% pasaulio kakavos produkcijos. Heirloom kakavos pupelės yra tikri kakavmedžio deimantai, iš kurių gaunama geriausia iš geriausių pasaulio kakavos pupelių. Kad kakavoms būtų priskirtas paveldas, jai turi būti suteikta istorinė, kultūrinė, botaninė, geografinė ir skonio vertė. 2015 m. Maya Mountain kakava buvo priskirta paveldo kakavos pavadinimui pagal paveldėjimo projektą (HCP) San Antonijaus, Santa Elenos ir Bel Toizeblo Viedo rajono kaimuose. Ji taip pat išsiskiria tuo, kad yra viena iš 20 geriausių kakavos rūšių pasaulyje!
Senovės majų žemėse kakava laikoma šventu augalu. Vietiniai majų žmonės tūkstančius metų naudojo kakavą kaip augalinį vaistą fiziniam, psichiniam ir dvasiniam kūnui. Vis dar ir šiandien visame pasaulyje gerbiama jos nuostabi nauda sveikatai ir dvasinė nauda.
Apsaugoti ne tik šią retą kakavos rūšį (kuriai gresia išnykimas), bet ir vietinių majų šeimų gyvybę bei remti ekologišką ir tvarią kakavą – dėl šių priežasčių,uUž šias ypatingas kakavos pupeles mokama didelė kaina.
Kaip pasigaminti ceremoninę kakavą?
1 ŽINGNIS
PASIRINKITE KAKAVOS DOZĘ / PORCIJĄ
Reguliari 10gr
Meditacijai 20gr
Ceremonijai 30gr – 50gr
2 ŽINGNIS
ĮPILKITE ŠILTO SKYSČIO
Pašildykite vandenį arba (augalinį) pieną ant mažos ugnies ir įdėkite kakavos porciją / dozę į puodelį.
3 ŽINGNIS
Produktas nesaldintas, (sudėtyje yra natūraliai susikaupęs cukrus). Pagal poreikį pridėkite pasirinktą saldiklį pagal skonį.
Nesivaržykite pridėti bet kokių kitų savo pasirinktų saldiklių / žolelių / prieskonių.
Kaip kakavą laikyti?
Kakava visada yra geriausia, kai suvartojama iškart po atidarymo ir dalijamasi su artimaisiais. Kitu atveju geriausia laikyti vėsioje ir sausoje vietoje, toli nuo kitų kakavos mėgėjų.
Svarbu nepamiršti, kad kakavoje nepatektų drėgmės.
Be to, apeiginė kakava, kuri yra natūralus produktas be konservantų, dažnai randamų komerciniame šokolade, laikui bėgant gali leistis tekstūros pokyčiams, nes ji labai jautri drėgmei ir temperatūros pokyčiams! Tačiau, jei jūsų kakava yra ištirpusi, ji vis tiek tinkama naudoti ir vis dar turi visas savo savybes.
Kilmės šalis: Olandija
Prekės kodas: 60498
