Visos anties Confit SELECTOS DE CASTILLA, pagamintos SELECTOS DE CASTILLA ūkyje, kuris buvo įkurtas 1989 metais ispanų ir prancūzų šeimos Villamartin de Campos miestelyje Palensijoje, Ispanijoje. Nuo tada ūkis ir gamykla nuolat auga, tobulinamos auginimo ir gamybos technologijos, todėl šiandien jų produkcija yra geriausių nacionalinių ir tarptautinių restoranų meniu, puikiose delikatesų parduotuvėse ir ant daugelio namų stalo visoje Europoje ir už jos sienų. Šis ūkis didžiuojasi galėdamas pasakyti, kad savo sukurtuose gaminiuose nenaudoja jokių cheminių priedų, visiškai jokių E numerių, dažiklių, krakmolo (glitimo), kiaušinių, laktozės ir kt. Net nenaudoja antioksidantų. Aukšta fantastiškų žaliavų kokybė leidžia šiam ūkiui sukurti aukštos kokybės gaminius. Tiesiog 100% kokybė, paruošta mėgautis!
SELECTOS DE CASTILLA ūkyje visos anties Confit yra ruošiama tradiciškai, kai druskoje ir prieskoniuose marinuota antis labai ilgai (10 ir daugiau) valandų žemoje temperatūroje troškinama savo pačios riebaluose, kol tampa visiškai minkšta. Paskui ji sudedama į specialius indus, užpilama tais pačiais riebalais ir tinkamai saugoma gali būti laikoma kaip maisto atsargos net iki 2 metų.
Visos anties Confit SELECTOS DE CASTILLA tai yra visa antis. Tiesiog išimkite anties gabalukus ir padėkite ant kepimo skardos. Pakaitinkite 180ºC 10 minučių, tada apskrudinkite odą iki auksinės spalvos ir traškumo. Anties riebalus pasilikite bulvėms kepti arba kaip puikaus padažo pagrindą. Anties mėsa yra minkšta, nes ji buvo ilgai troškinta labai sūdytuose riebaluose. Nereikia nei druskos, nei pipirų. Tai tradicinis Gaskonijos patiekalas ir prie jo reiktų ieškoti brandaus, nokaus, intensyvaus ir tauraus raudonojo vyno. Nuostabiai tinka 3–4 metų ‘’Pinot Noir’’ vynuogių vynas iš Burgundijos.
Kilmės šalis: Ispanija
Prekės kodas: 59501
Kilmės šalis: Ispanija
Prekės kodas: 59501
