Brandinimas: 14 mėnesių brandinamas ant nuosėdų
Veislės: Xarel·lo, Macabeo ir Parellada 11,5 proc.
Likutinis cukrus: 0,5 g/l
Patiekimo temperatūra: 6-8 ºC

Išvaizda – Geltona su auksiniais akcentais.
Kvapas – geras intensyvumas, puikus balansas tarp brandinimo natų, tokių kaip lazdyno riešutai, skrudinta duona, šokoladas ir pyragaičiai, kartu su karčiųjų migdolų, obuolių, abrikosų ir citrinų aromatais.
Skonis – brandinimo laikas butelyje suteikia platų riešutų skonių spektrą, papildytą išraiškingomis pirminėmis natomis. Ilgas ir gyvas mineralinis užbaigimas, pilnas skonio.

Derinimas su maistu:
Ši cava yra ypač universali, ji puikiai tinka prie pačių įvairiausių produktų nuo užkandžių iki žuvies ir gali būti patiekiama viso valgio metu.

Mūsų šeimos vyndarystės tradicijos siekia 1920 m., kai pradėjome auginti vynmedžius Vilafranca del Penedès mieste. Dabar prie vyno daryklos pradėjo prisijungti ketvirtoji šeimos karta, o tai lėmė besikeičiančius mainus, kai viena šalis atneša žinias, surinktas per dešimtmečių patirtį, o kita nori judėti į priekį pramonėje, kurioje mes visada buvome pionieriai. Ši cava gimsta iš kartų sukauptos patirties ir simbolizuoja tradicijas bei pagarbą mūsų kraštui.

Ši cava atsiranda iš ilgametės patirties ir žinių sumos. Naudojame skirtingus sklypus, kuriuos skiname atskirai, kai pasiekiame ieškomo rūgštingumo ir brandumo balansą.

Vietinių rūšių, su kuriomis dirbame, ypatybių pranašumai sukurti unikalų derinį. Mišinys su charakteriu, sukurtas švenčiant mūsų vyninės šimtmetį.

Antroji fermentacija: butelyje su mielėmis, kurios kruopščiai atrinktos iš mūsų pačių vynmedžių. Sendinimas: 14 mėnesių brandinamas ant nuosėdų, tampa sudėtingesnis ir išlaikomas šviežumas.

Vynuogynai:

Xarel·lo: rūšis, auginama aplink vyninę esančiuose vynuogynuose, kur dirvožemis yra kalkingas, išryškinantis mūsų cavos minerališkumą.

Macabeo: Vynmedžiai, auginami aplink Vilafranca del Penedès miestą, tradiciškai skirtą šios veislės auginimui. Vynmedžiai vidutiniškai duoda 10 000 kg/ha, todėl vynuogės yra didelės koncentracijos, gero rūgštingumo.

Parellada: mūsų vieta, šalia Alt Penedès vietovės, leidžia skinti Parellada derlių dideliuose aukštyje, kur ši vynuogė spindi labiausiai. Atneša mums traškumo ir gaivumo mūsų cavoms.

Kilmės šalis: Ispanija

Prekės kodas: 200447