Apie vyninę:
„Bibo Runge – vyninė gamina „ateities vynus“. Žinoma, tai ne tik nealkoholiniai vynai, taip pat gamina ir yprastus vynus. Pagaminti skanų nealkoholinį vyną, yra daug didesnis iššūkis nei yprastą vyną. Nors ir neturime ekologinio sertifikato, iš tikrųjų dirbame ekologiškai. Siekdami savo darbu nepakenkti klimatui. Dėl to visa gamyba yra spaudžiama rankiniu būdu, net CO2 išmetimą atliekame irgi rankomis.
Vyndariai
Ne tik mūsų vynai turi įdomių istorijų. Vadovavomės savo ilgamete aistra.
Markus išėjo iš darbo po 25 metų, kad studijuotų vynuogininkystę ir vynininkystę, bei kartu su Monika, toliau plėtotų BIBO RUNGE vyninę ir jos vynus. Turime tą pačią idėją, kuo išsiskiria pirmos klasės vynai: mums patinka intensyvaus aromato vynas, kuris yra puikiai pagamintas ir visais atžvilgiais labai tiksliai!
Markusas Bonselis
Markusas užaugo kaime prie Žemutinio Reino. Po biotechnologijų studijų jis dirbo vienose didžiausių pasaulio įmonių. Jis niekada visada savo galvoje turėjo vieną klausimą: “Ką vis dar norite pasiekti savo gyvenime? Kadangi daryti dalykus yra jo prigimtis, Markusas nusprendė mesti darbą ir žengti nauju keliu: studijuoti vynuogininkystę ir vynininkystę Monpeljė, Bordo ir Geisenheime, kartu stažuotis pas geriausius vyndarius Vokietijoje ir Prancūzijoje. Rheingau vyno gamykloje jis pagaliau susipažino su WalterBO vynuogėmis. Nuo 2017 m. Markus su žmona Monika tęsia sėkmingą vyninės BIBO RUNGE istoriją.
Monika Eichner
20 metų dirbusi tarptautinėse įmonėse žmogiškųjų išteklių vadove, Monika nusprendė įgyvendinti savo vyro Markus svajonę. Po trejų metų Mozelyje ir vienerių metų Prancūzijoje, vyno kelionių po Ispaniją, Italiją ir Kaliforniją, taip pat po visus Vokietijos vyno regionus, ji džiaugiasi, kad vyninės paieškos atvedė ją ir jos vyrą į BIBO RUNGE Rheingau. Seminarai Vokietijos vyno institute, daug pokalbių su Walteriu ir Markusu, bei intensyvus tinklų kūrimas, pvz. VINISISSIMOJE – jos darbo vyninėje pagrindas. „Mokytis darant“ ji kasdien patiria šį jausmą jau nuo 2017 metų rugsėjo…
Gaminimas:
Vynuogės yra iš Rheingau vynuogynų, kurios buvo fermentuojamos kaip veganiški Riesling vynai, turintys intensyvų charakterį. Alkoholis ekstrahuojamas žemu slėgiu (vakuume). Po šio proceso vėl pridėjome šlakelį vieno iš mūsų labai intensyvių Riesling vynų.
Vynas:
Putojančiame DESERTEUR vyne, kaip pagrindinis vynas yra Rheingau Riesling vynas, gerai subalansuotas, gaivus, ne per daug saldus, žaviai išlaikantis sauso Rieslingo charakterį.
Istorija:
Nealkoholinės linijos pavadinimas yra DESERTEUR. Tai atrodo akivaizdus pasirinkimas, nes būtent vynas pabėgo (dezertyravo) nuo alkoholio.
Po didžiulės pirmojo nealkoholinio Reislingo – nealkoholinio vyno DESERTEUR – sėkmės, išleidome du nealkoholinius putojančius vynus, kurie iš karto pasiekė BIBO RUNGE gerbėjų dėmesį.
Apdovanojimai:
Putojantis Riesling buvo nugalėtojas SZ (Süddeutsche Zeitung) Vokietijoje, vienintelis, surinkęs 8 balus iš 10.
Nealkoholinis: vynui gali atrodyti keistai. Bet ne, jei manote, kad alkoholis šiame butelyje yra tas, kuris pasitraukė. Net ir be alkoholio tai išlieka tipiškas Rieslingas, pilnas tropinių vaisių, mineralų ir šviežių rūgščių.
Jaučiamos natos:
Persikas, tropiniai vaisiai ir mineralai.
- Bibo Runge nealkoholinis DESERTEUR Sparkling Riesling išsiskiria elegantišku, putojančiu stiliumi ir smulkiais burbulais.
- Mėgaukitės šiuo gaiviu vynu su ant grotelių keptomis krevetėmis ir lengvai marinuotomis salotomis, kad gautumėte nepamirštamą skonį.
- Pagamintas iš geriausių vynuogynų ir rankomis skintų vynuogių, šis išskirtinis Rieslingas kiekvienam buteliui suteikia gaivų aromatą ir džiaugsmą.
Derinimas su maistu:
DESERTEUR Sparkling Riesling yra puikus kompanionas prie įvairių patiekalų. Mėgaukitės su lengvais užkandžiais, puikiai marinuotomis salotomis ar sočiais žuvies patiekalais. Azijos virtuvė taip pat puikiai dera. Štai keletas skanių rekomendacijų:
- Ant grotelių keptos krevetės su citrusinių vaisių marinatu;
- Lengvos avokadų salotos su mėtomis;
- Suši variacijos su šviežiais ingredientais;
- Virti šparagai su sūriu;
- Azijietiškas vištienos karis su kokosų pienu.
Kilmės šalis: Vokietija
Prekės kodas: 60506
