Moutard šeimą išgarsinęs šampanas gamintas iš derliaus, auginto skirtinguose brandaus ir net seno amžiaus vynuogynuose. Gamintas visada tik lygiomis dalimis maišant Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier, Arbanne, Pinot Blanc ir Petit Meslier derlių.