Apie vyninę:
„Château Grand Jean“ yra seniausia nuosavybė, esanti Soulignac mieste. Tai buvo pirmasis DULON vynuogynas ir šiandien užima 100 hektarų.
Dirvožemis: molis ir žvyras, todėl vynuogynams sudaro idealias sąlygas vystymuisi.
Vynmedžių amžius: daugiau nei 50 metų.
Vynuogės : 85% Sémillon 15% Sauvignon Blanc
Šampano gamyba:
- Vynuogių derliaus nuėmimas rankiniu būdu, ryte ir mažose dėžėse, siekiant išsaugoti uogų vientisumą;
- lėtas ir progresyvus spaudimas;
- sulčių atskyrimas nuo vynuogių misos;
- šalčio stabilizavimas 3–4 dienas;
- termiškai reguliuojama alkoholinė fermentacija žemoje temperatūroje;
- brandinamas maždaug 3 savaites su smulkiomis nuosėdomis. 2-oji fermentacija butelyje.
Derinimas su maistu: krevetės, užkandžiai, lengvas aperityvas.
Skonis: subalansuotas, lengvai vaisiškas.
Kilmės šalis: Prancūzija
Prekės kodas: 200431
