Vienetinis, ribotos gamybos aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus, gaminamas tik iš arbekinos alyvuogių iš ankstyvo derliaus nuėmimo „El Vicario“ dvaruose. Alyvuogės auga nuo 10 iki 25 metų, pasodintos 7 x 5 m su lašelinio laistymo sistema.
Derlius: nuo spalio pusės iki lapkričio pradžios
Gamyba: Šaltasis ekstrahavimas 2 fazės. Tik su ankstyvo derliaus alyvuogėmis, 75-80% dar žalios.
Alyvuogių rūšys: Arbequina 100%
Gamybos zona: Finca el Vicario, Desierto de Tabernas (Almería) Ispanija
Spalva: intensyvi aukso spalva, su žaliais atspalviais. Filtruotas
Aromatas: Vidutinio intensyvumo, vaisinis, gaivus migdolų ir kitų vaisių aromatas, vidutiniškai prinokęs, labai harmoningas ir subalansuotas.
Skonis: subalansuotas, nėra kartumo, aštrumo ir pikantiško pojūčio. Jis suteikia gomuriui augalinį, vaisišką skonį.
Naudojimo rekomendacijos: Desertai, apelsinų griežinėliai su medumi ir alyvuogių aliejumi, padažai, žuvis ir jūros gėrybės.
Išbandykite jį visada žemoje temperatūroje, kad išlaikytumėte alyvuogių aliejaus savybes. Geriau naudoti šaltai, nes ši alyvuogių rūšis neatspari aukštai temperatūrai, kaip kitos rūšys.
Arbequina polifenolių kiekis yra nuo 350 iki 450 mg / kg, todėl jis yra supalansuotas, o skonis yra stipresnis nei įprastai.
Kilmės šalis: Ispanija
Prekės kodas: 60344
