Sodri ryškiai raudona spalva, kuri, vyną brandinant, tampa gintarinė. Vynas pasižymi šviežiais, rūšiniais gervuogių, vyšnių ir gerai prinokusių vaisių aromatais. Švelnaus, subalansuoto skonio. Dalis Primitivo vynuogių paliekamos ir džiovinamos ant vynmedžių dar 3-4 savaites, tuomet sultys fermentuojamos pagal tradicinį vyno gamybos metodą ir iš jų gaunamas „Primitivo IGT Salento“ vynas. Kai tik užbaigiama džiovintų Primitivo vynuogių fermentacija, pirmojo derliaus Primitivo vėl uždedamos ant džiovintų Primitivo vynuogių; dėl to prasideda antroji fermentacija, kuri padidina alkoholio koncentraciją ir suteikia vynui tamsesnę spalvą ir įvairesnį aromatą.
Kilmės šalis: Italija
