Pyragas Panettone SCARPATO su Tochi su Amarenos vyšniomis ir Chantilly kremu 1kg

 35.99
 35.99 / kg

Šie pyragai greitai pasieks jus!

Neturime

Produkto kodas: 59764 Kategorijos: , Žyma:
Scarpato laboratorijose rankomis gaminamas kremas ir lašelis Toschi Amarena vyšnių, kurios puošia kiekvieną griežinėlį: minkščiausia ir kvapniausia tešla negali būti geresnė.

Scarpato – mums patinka klausytis savo rankų. Įgudusios rankos, kurios parodo meistriškumo vertę. Mėgstame nesenstančio pasiruošimo lėtumą, kuris sukuria malonumą, kuris užburia akimirksniu. Mėgstame jus nustebinti dar prieš paragaudami vieno iš mūsų gaminių, nes gėris taip pat skirtas akims. Mėgstame savo darbą: tradicijų ir kūrybiškumo susitikimą, kuris mus džiugina kiekvieną dieną. Skirtingi kūriniai su vienu bendru ingredientu: laiku. Reikia 72 valandų, kad kiekvienam mūsų meistrų kūriniui būtų suteikta gyvybė. Valandos reikalingos keturių tešlų apdirbimui, ilgam rauginimui, lėtam virimui ir brangiam poilsiui. Taip laikas mūsų dirbtuvėse virsta švelnumu, aromatu ir skoniu: štai dėl ko Pasticceria Scarpato nesupainiojama.

Neužtenka pasirinkti kokybiškų ingredientų, juos reikia pasirinkti tinkamus. Pavyzdžiui, daug baltymų turintys miltai, tinkami ilgai raugti, pavyzdžiui, šviežios grietinėlės tešlos sviestas minkštesnėms tešloms, pavyzdžiui, itališkas cukrus iš tvaraus žemės ūkio. O kai tinkamo ingrediento nėra, sukuriame jį savo rankomis. Taip buvo sukurtos Scarpato motininės mielės, atnaujinamos tris kartus per dieną daugiau nei 100 metų; todėl savo raugintų produktų kremus ir glajus ruošiame kasdien. Tokiu būdu vienintelis, kurį žino mūsų konditerijos šefai.

Scarpato savo pyragams sukuria rankų darbo pakuočių grožį, kuris paverčia juos nuostabiomis dovanomis, kurias reikia išpakuoti. 

Scarpato pyraguose naudojami produktai:

  • Daugiau nei 100 metų Scarpato motininės mielės buvo laikomos ir atnaujinamos tris kartus per dieną. Tai leidžia kepamiems produktams išgauti išskirtinius skonius ir aromatus.
  • Saldaus ir tyro skonio konditerijos sviestas, gaunamas iš geriausios šviežios grietinėlės, idealiai tinka minkštesniems desertams.
  • Scarpato Panettone pyraguose naudojamas tik 100% itališkas cukrus, gaunamas iš tvaraus žemės ūkio, gaminamas laikantis auginimo procesų, tausojančių aplinką ir žmonių sveikatą.
  • Pasirinktas kvietinių miltų mišinys su dideliu baltymų kiekiu, idealiai tinkantis ilgai kildinti Scarpato motininėms mielėms.
  • Atrinkti sicilietiško apelsino ir deimantinio kedro kubeliai, subtiliai cukruoti, švelnios tekstūros ir ryškaus skonio
Scarpato konditerijos šefų aistros kyla rankų darbo kremų kokybėje, kuri, susimaišiusi su tešla, sukuria unikalų pyragą.

 


Kilmės šalis: Italija

Prekės kodas:59764

 

 

Svoris 1 kg
Sudėtis:

Sudėtis: 18% plikyto kremo įdaras (vanduo, cukrus, gliukozės sirupas, kiaušinių mišinys, nugriebto PIENO milteliai, alkoholis, SVIESTAS, tirštikliai: pektinas ir natris alginatas, natūralios kvapiosios medžiagos, konservantas: kalio sorbatas), KVIETINIAI miltai, cukruotos rūgščiosios juodosios vyšnios 16% (rūgščiosios vyšnios 57%, cukrus, vanduo, gliukozės sirupas, rūgštinantis: citrinų rūgštis, koncentruotos vyšnių sultys, dažiklis: antocianinai, KIAUŠINIAI, natūralios mielės (KVIETINIAI miltai, vanduo), SVIESTAS, cukrus, emulsikliai: augalinės kilmės riebalų rūgščių mono ir digliceridai, vyšnių pasta 2,5% (gliukozės-fruktozės sirupas, rūgščios vyšnios, cukrus, vyšnių sultys, koncentruotos daržovės (juodos morkos, hibiscus), citrinos rūgštis, kvapiosios medžiagos), PIENAS,gliukozės sirupas, KIAUŠINIŲ tryniai, druska, nugriebto PIENO milteliai, kvapiosios medžiagos. Cukraus glaistas 30 g pakelyje: cukrus, KVIEČIŲ krakmolas, kvapiosios medžiagos. Labai retais atvejais sudėtyje gali pasitaikyti vyšnių kauliukų ar jų fragmentų. Taip pat, produkto sudėtyje gali pasitaikyti MIGDOLŲ, LAZDYNŲ, PISTACIJŲ RIEŠUTŲ ir SOJOS.
Maistingumas 100gr. produkto: energetinė vertė 1450kj/346 kcal, riebalai 11,4g. iš kurių sočiųjų riebalų rūgščių 7,6g., angliavandeniai 53,4g., iš kurių cukrų 34,6g., baltymai 6g., skaidulos 2,7g., druska 0,6g.