1. Šiuo austrių peiliu galima efektyviai atidaryti austres, midijas, vėžiagyvius ir daugelį kitų jūros gėrybių.
2. Ašmenys tinkamo storumo, kad būtų patogu naudoti su visų tipų austrių valgymui.
3. Peilio ašmenų kraštai yra pakankamai ploni, kad lengvai atplėštų sunkiai atidaromas austres.
4. Stora medinė rankena užtikrina patogų ir tvirtą sukibimą.
5. Nerūdijančio plieno ašmenys, niekada nerūdijantys, lengvai valomi, patvarūs.
6. Austrių peilio rankenos apsauga saugo nuo susižeidimų atidarinėjant austres.