INTINI – tai keturių kartų šeimos patirtis, inovatyvios spaudimo technologijos ir begalinis atsidavimas kokybei. Šis aliejus gimsta tarp Alberobello ir Valle d’Itria, viename derlingiausių ir žaviausių Apulijos regionų.
20 hektarų alyvmedžių giraičių, idealios klimato sąlygos ir mineralais turtingas dirvožemis leidžia išgauti išskirtinį, polifenoliais turtingą aliejų.
INTINI išskiria:
-
8 unikalūs alyvuogių kultivarai, įskaitant Cima di Mola, pelniusį prestižinį Slow Food Presidia įvertinimą.
-
4 skirtingos spaudimo technologijos, pritaikomos pagal derliaus metą, veislę ir brandą.
-
Moderni beoksigenė gamyba, sauganti visas skonio ir aromato savybes.
-
Plieno talpose laikomas aliejus ir buteliavimas su inertinėmis dujomis – kad kiekvienas lašas išliktų šviežias.
Tarptautiniai įvertinimai:
„Geriausia įmonė Italijoje“ – Gambero Rosso, 2014
„Vienas svarbiausių šeimos verslų Apulijoje“ – The New York Times
„Tikrų aliejaus meistrų darbas“ – Il Sole 24 Ore – Agrisole
Tai tipiška šio regiono veislė – alyvuogės skinamos ir iškart spaudžiamos, todėl aliejus pasižymi ryškiu, žaliu ir gyvu skoniu. Intensyvaus vaisiškumo aliejus stebina elegantišku pikantiškumu.
Aromatas
Intensyviai vaisiškas ir itin kompleksiškas – jaučiami žolės, artišoko, migdolų ir gražgarstės (rukolos) aromatai.
Skonis
Švelnus, tačiau turtingas – iš pradžių juntamas ryškus kartumas, vėliau pereinantis į gražgarstės ir trūkažolės (cikorijos) natas. Skonis subalansuotas.
Patiekimo rekomendacijos
Puikiai dera su sodresniais pagrindiniais patiekalais: šiltais pirmaisiais patiekalais, daržovių sriubomis, raudona mėsa, ant grotelių kepta žuvimi ir, žinoma, brusketomis.
Rūgštingumas: <0.16%
Polifenoliai: 550 mg/kg
Apdovanojimai
-
Flos Olei (Marco Oreggia) – pasaulio 20 geriausių aliejų
-
3 žvaigždutės EQOO – „Il Magnifico“ 2019
-
5 lašų apdovanojimas – „Bibenda“ 2019
-
„Maestrod’olio“ karūnos – „Terred’Olio“ 2019 (Fausto Borella)
-
Puikumo sertifikatas – Nacionalinė monoveislinių aliejų peržiūra, ASSAM 2019
-
97/100 balų – „Extravoglio“ 2019 gidas
-
1 širdis – „Merum Taschenführer Olivenöl“ 2019 gidas
-
Il Magnifico 2018 – Geriausias europietiškas alyvuogių aliejus
-
„Sudėtingumo“ apdovanojimas – AIRO atranka, Il Magnifico 2018
-
Geriausias aliejus pagal kokybės ir pakuotės kriterijus – Flos Olei (Marco Oreggia)
-
Dvi raudonos šakelės – „Oli d’Italia“ 2018, Gambero Rosso
-
„Maestrod’olio“ karūna – „Terred’Olio“ 2018 (Fausto Borella)
-
2 širdys – „Merum Taschenführer Olivenöl“ 2018 gidas
-
98/100 balų – „Extravoglio“ 2018 gidas
-
Puikumo sertifikatas – Nacionalinė monoveislinių aliejų peržiūra, ASSAM 2018
-
Finalininkas – „Olio Capitale“ 2018
-
Olive Oil Award – Top 50 – vienas iš 50 geriausių pasaulio aliejų („Der Feinschmecker“ 2018)
-
Specialus paminėjimas – „Leone d’Oro dei Mastri Oleari“ 2018
Kilmės šalis: Italija, Apulija regionas
Prekės kodas: 60546
